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大信州 お酒の会 17.11.26

昨晩 開催された 日本酒の会。

毎年11月の最終週に行われるようになり今年で五年目となりました。

長野県の酒蔵「大信州」の酒蔵さんを囲み大盛況の宴となりました。

酒宴の為の特別なメニューです。
普段、旅のお客様をお迎えするお料理と大分違う内容ですね。
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アルプスサーモンのコンフィ 出来上がりが絶品でいしたよ。
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時間を掛けて丁寧に作り上げた雉のスープは、玉子よせとなりました。
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お酒も豪華すぎるラインナップ
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宴の様子です。
とってもよい雰囲気でお酒も随分すすみました(*゚▽゚*)

利き酒の最中は皆さん真剣です
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私・・・大人気  なんて(笑) 信州ポークの低温ロースト待ちです
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