長野県信州大鹿村・鹿塩温泉 湯元 山塩館は秘湯の旅館

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お料理 17.1.29

昨日のお料理の一部。

カモのロースト  山うどのきんぴら  蕪の菊花  金柑
P1290663.JPG
冬のものと春のものが混在してきましたね。

お吸い物
エビと山芋のしんじょ 焼きレンコン 山うどと白髪ネギ
P1290665.JPG

吸椀は良いだし汁が取れ、満足な仕上がりとなりましたよー。
これから春の物が増えてくると、お料理も楽しくなってきます。

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