長野県信州大鹿村・鹿塩温泉 湯元 山塩館は秘湯の旅館

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製塩体験始めました 15.3.23

昨年末に塩づくりに情熱を燃やす塩爺が、
私の知らぬうちに計画を進め、あっという間に製塩小屋を作っていたのです。
IMG_1893.JPG

本当に小さな木造小屋ですが、開閉式の防寒カーテンも備え付けられていて、きちんと寒さも凌げる様に考えられています。

先ずは手始めにと、塩爺自ら製塩小屋にて山塩作りをしたようです。

カセットコンロと土鍋を使った簡単な方法で、誰でも簡単に作れるようです。
IMG_1885.JPG

源泉を汲む

土鍋に注ぐ

火をつける

ひたすらに続ける

最後は写真からも判るように、結晶化されたお塩が鍋の外まで
勢いよく飛び散るようです。

熱々の塩が飛び散るので火傷には十分注意しましょう!

逆に言えば、この飛び散る様が正にクライマックス。
火傷してしまっても山塩館は責任を取りませんので悪しからず!
自己責任で楽しく山塩を作りましょうね。

この仕上げの工程でどれだけ上手に炊き上げるかにより、塩の出来映えが決まるようです。

ご宿泊や、日帰りのご会食などをされるお客様を対象に、多少の光熱費の名目で費用を頂きますが、山塩の製塩体験が出来るようになりましたので興味のある方は是非体験してみてください。

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