長野県信州大鹿村・鹿塩温泉 湯元 山塩館は秘湯の旅館

Home > お山の中ブログ > りんご

お山の中ブログ

りんご 14.10.15

大鹿村のお隣、

松川町はフルーツのまちと言うだけあり、沢山の農園さんが色々な果樹を育てています。
最近ではさくらんぼなども大人気のフルーツで、私もさくらんぼ狩りに行ったくらいです。

さくらんぼ→なし・ぶどう→りんご・干し柿用の柿→洋梨と本当に様々。

今は梨・ぶどう・りんごが農園さんの直売所で販売されているようです。

さて、今日は松川の農園さんでも「オーガニック」に拘った、昔からお付き合いの深い「りんごの丘 農園さん」から色々な種類のりんごが詰め合わされた物を頂戴しました。
PA153353.JPG
青りんごのシナノゴールド
最近人気のシナノスイート
そして秋映。

私が気になっているのは「秋映」です。
何故かといえば、この品種は「千秋」と「紅玉」の掛け合わせだというのです。

勿論、生食用なのですが「紅玉」と聞いてしまうと、熱を加えても酸味と甘味とりんごの香りが際立つのではないかと、お料理への発想が広がります。

先ずは生食で食べ比べてみて、どうしようかと考えてみようと思います。

▲このページの上へ

お山の中ブログ