長野県信州大鹿村・鹿塩温泉 湯元 山塩館は秘湯の旅館

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今日のひとしな 14.9.13

地元のキノコ採りの方が、毎日のようにキノコを採ってきてくれています。
松茸ではなくずっこんぼう。

今日は16kg強のキノコが持ち込まれました。
お客様全員にお出しした訳ではありませんが、今日のひとしなです。
P9133299.JPG

ずっこんぼう・松茸(少しだけ)・ズッキーニをオリーヴオイルでさっと炒めて味付けは山塩のみ。
ポーチドエッグを崩し、とろっとろの卵を絡めて食べていただきます。

こんな事が出来るのも、採れたてのキノコが入った時にだけ。

ここ数日ですっかり秋を感じるようになりました。

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