長野県信州大鹿村・鹿塩温泉 湯元 山塩館は秘湯の旅館

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アカシアの花 11.6.11

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山塩館の周りでは「アカシア」の花が沢山咲いてます。
旅館へ続く坂道のアプローチや眼下を流れる塩川の辺、対岸の斜面にあるアカシアも一斉に咲きました。

正確には「ニセアカシア」なのだそうで、本物のアカシアと比べると、房のようになって咲く花の一つ一つ(一粒一粒)の大きさが小さく、本物と並べて見ると少々見劣りしてしまいます。

それでも天麩羅などにして食べると、ほんのりとした甘みとふわっと上がる香りは、山の恵みならではの素朴さと優しさを感じます。

花が開かないうちに摘んできて食べるのがアカシアの花の食べごろとなりますので、花が咲いてしまった今は、もう天麩羅で食べることはできません。

これも季節ものですので、また来年・・・・。

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